面点是菜系中非常重要的一种，既代表着中国的传统文化和饮食文化，也代表着各个地区的特点和特色。下面就来介绍一些面点制作的技巧和做法，带你吃遍全国美食。
1. 北方饺子
北方的饺子是最有名的面点之一，饺子皮很薄，馅很多。制作饺子时，可以先把面团和馅分别准备好，然后取一小块面团，擀成薄皮，包入馅料，捏成半月形，再将两个角别在一起即可。
2. 南方小笼包
南方小笼包有很多种类，既有甜味，也有咸味，市面上最受欢迎的还是上海小笼包。制作小笼包时，需要把面团和鲜肉馅分别准备好，然后把面团擀平，再放入馅料，慢慢用手把面皮包裹起来，最后放在蒸锅里蒸熟即可。
3. 粤菜凤爪
粤菜凤爪是广东饮食文化中很重要的一支，非常受欢迎。通常是用花雕酒、酱油、糖等调料把凤爪炖煮至软烂即成，味道十分鲜美，深受人们喜欢。
4. 饴糖
饴糖是一种非常古老的面点，而且在几千年的发展过程中，形状和做法都有了很多种。现在的饴糖有各种不同的口味，有的是甜的，有的是咸的，市面上也有很多种不同的品牌。
