大白菜好吃，豆腐美味，但你有没有尝试过它们两个的完美结合——西施豆腐？
西施豆腐的做法非常简单，先将大白菜切成丝，再在豆腐上面铺上大白菜丝，最后用锅煮熟即可。西施豆腐是一道清淡可口的素菜，更重要的是，它的做法极其简单，初学者也能轻松上手。
除了烹饪方法简单之外，西施豆腐的食材也非常经济实惠。大白菜和豆腐的搭配不仅能够有效地降低肉类摄入量，还能够得到足够的蛋白质和维生素。
不仅如此，食材中还有一个不为人知的小秘密。近年来，越来越多的人开始关注西施豆腐中的“秘密食材”——豆渣。相信很多人都有买豆浆的习惯，但很少有人意识到豆浆中留下的豆渣还能够用来烹饪。用豆渣和豆腐一起做成的西施豆腐，不仅有着细腻的口感，也含有丰富的营养成分。
