天津饭是中国传统美食之一，与川菜、粤菜、鲁菜和闽菜并称为中国五大菜系之一。天津饭珍珠白、肥而不腻，别有一番滋味。只是，近日有一个称为“天津饭黑嘴”的流言缠上了天津饭，让不少人对天津饭有了误解。
所谓“黑嘴”，是指在天津饭中添加了禽畜等杂质，从而制造变质现象，导致色泽和口感有变化。而这种说法在专业人士看来完全站不住脚，地沟油、毒豆芽等恶劣食品屡屡爆出，这种虚假的信息在互联网上，真的会让人不安。天津饭有它优良的传统和口感,请大家不要对这道美食做出不公正的评价。
关于天津饭的起源，还有很多说法。一些历史的记录表明，天津饭起源于山东潍县的一种传统菜肴——拌饭。拌饭是用热乎的米饭加上青菜和各种佐料拌匀，再淋上热油的料理。它的制作原理与天津饭非常相似。传统的天津饭是要用牛肉、青笋、荷叶香菇等等不同原材料，但现在的变种有各种牛肉、虾仁、鸡肉、鸭肉、蟹肉等版本。招牌葱香肉丝天津饭，更是让人流连忘返。
现在，天津饭已经成为中国传统美食不容错过的一部分。它在不断的创新变化中，继承和弘扬着中国的美食文化。大家不妨到天津一游，品尝这道佳肴，亲身感受一下它的美味。