蒜蓉虾的正确做法(【详细版】蒜蓉虾的正确做法，做出鲜美多汁的蒜香虾！)

蒜蓉虾是一道非常受欢迎的海鲜美食，在中国菜谱中非常常见。但是很多人在制作的过程中常常会受到蒜香味不足、虾肉不够鲜美等问题的困扰，今天小编就来分享一下蒜蓉虾的详细做法。

配料：

• 大虾10只，去壳去虾线，备用。
• 盐、白胡椒粉适量。
• 葱姜蒜适量，分别切末。
• 料酒1勺。
• 生抽2勺，老抽1勺。
• 白砂糖1勺。
• 香油1勺。

步骤：

1. 虾用清水洗干净，用盐、白胡椒粉均匀抹匀，腌制十分钟。
2. 预热锅，放入适量油烧热后，中火放入大虾煎至两面微黄即可捞出备用。
3. 锅中留少量底油，放入蒜末炒香。添加葱姜末，炒出香味。
4. 放入生抽、老抽和料酒，翻炒均匀成红色。
5. 放入适量清水，放入白砂糖，待糖溶化后翻炒均匀，汁水变浓稠。
6. 放入煎好的虾，翻炒均匀后关火，淋上香油即可上桌。

小编撰写此篇文章的目的就是为了让更多的人学会正确的蒜蓉虾做法，让大家在享受美食的同时也可以锻炼自己的烹饪技巧，更好地欣赏美食文化。