八款口感不一的绿豆芽的做法大全

绿豆芽是冬春季节中营养丰富的蔬菜，口感鲜嫩，可以生食，也可以烹制成多种美食。

下面为您介绍八款口感不一的绿豆芽做法大全：

1. 绿豆芽炒肉丝

绿豆芽和瘦肉丝放在一起，煸炒后加入调味品，出锅撒上葱花和花椒粒，口感清爽辣香。

2. 香菇绿豆芽烩鸡

鸡肉和香菇片煮烂后，加入绿豆芽焖煮，口感鲜香。

3. 绿豆芽蒸豆腐

豆腐和绿豆芽一起蒸熟，调料一般用清汤、糖、盐、鸡精，口感清淡，适合清蒸爱好者。

4. 绿豆芽凉菜

将绿豆芽焯水后加入葱姜蒜末、醋、盐、味精、味极鲜、香油、辣椒油等调料拌匀即可,可开胃清凉。

5. 绿豆芽拌肝

鲜猪肝放入沸水锅内焯水后切成薄片，绿豆芽焯水后加入调料，将绿豆芽和肝片拌匀后即可。

6. 绿豆芽海蜇凉菜

将绿豆芽和腌海蜇丁一起焯水后沥干，加黄瓜条和调料拌匀即可。

7. 绿豆芽烧豆腐

红烧豆腐时加入绿豆芽焖煮，豆腐鲜嫩，绿豆芽口感爽脆，汤汁鲜美。

8. 绿豆芽汤

绿豆芽和其他蔬菜或者海鲜煮成汤，口感鲜美，非常适合冬季食用。