炸子鸡，顾名思义就是把一整只鸡直接炸制后切成小块，让人一口一个吃的过程，相信许多朋友们在外面随处可见，那么你知道在家自制炸子鸡的方法吗？今天，我们就来分享下自制炸子鸡的做法，让你在家也能品尝到美味。
材料准备：
1、鸡翅膀10个，鸡腿2个，可根据人口多少自行增减；
2、辣椒粉30克，盐、生姜、大葱适量，面粉、生粉各50克，鸡精10克，葱姜水适量。
做法步骤：
1、将鸡翅膀、鸡爪、鸡腿处理干净后放入锅中加入清水煮至8成熟，捞起晾凉；
2、将鸡肉切成小块，加入盐、鸡精和调味品搅拌均匀后腌制30分钟；
3、将面粉和生粉混合成面糊，加入辣椒粉和葱姜水搅拌均匀；
4、将腌制好的鸡块全部裹上成面糊，然后开始下锅，炸至酥脆即可；
5、炸好后，把炸鸡块倒在滤网上控干油，撒适量盐，就可以放心食用美味炸子鸡了。
小编给大家分享的就是这么简单，相信跟小编一样爱吃肉肉的小伙伴们肯定已经按捺不住了吧，快去尝试吧！