哪些食物含有番茄红素,番茄红素对人体健康有哪些益处?

发布时间:2020-06-18 聚合阅读:
原标题:哪些食物含有番茄红素,番茄红素对人体健康有哪些益处?今天有个网友问我:哪些食物含有番茄红素,吃这些食物对我们健康有哪些好处?我觉得网友提的问题很好,今天...

原标题:哪些食物含有番茄红素,番茄红素对人体健康有哪些益处?

今天有个网友问我:哪些食物含有番茄红素,吃这些食物对我们健康有哪些好处?

我觉得网友提的问题很好,今天这篇文章就来和大家分享交流一下。

一.哪些食物富含番茄红素?

大家都熟悉的西红柿和胡萝卜含有丰富的番茄红素,除此之外呢?超市里还有哪些富含番茄红素的食物:

西瓜、南瓜、李子、柿子、桃、木瓜、芒果、番石榴、葡萄、红莓、柑橘等的果实。

二.番茄红素对我们的身体有哪些好处?

1.增强机体免疫力

疫情非常时期,我们的身体就是需要增强免疫力。

番茄红素是20世纪90年代以后才被发现其具有很高的营养与保健功能,是目前自然界中存在的抗氧化能力很强的物质之一,分别是胡萝卜素的3倍和维生素E的100倍。

番茄红素在体内通过消化道黏膜吸收进入血液和淋巴,分布到睾丸、肾上腺、前列腺、胰腺、乳房、卵巢、肝、肺、结肠、皮肤及各种黏膜组织,促进腺体分泌激素,从而使人体保持旺盛的精力;清除这些器官和组织中的自由基,保护它们免受伤害,增强机体免疫功能。

2.保护心血管健康

研究人员指出,由于番茄红素能够保护低密度脂蛋白免受氧化破坏,因而可预防心血管疾病的发生。在动脉粥样硬化的发生和发展过程中,血管内膜中的脂蛋白氧化是一个关键因素。脂蛋白中的胡萝卜素、番茄红素、叶黄素和玉米黄质等在降低脂蛋白氧化方面发挥着重要作用。

3.预防恶性肿瘤

蔬菜和水果对多种人类恶性肿瘤都有预防作用。在可能有效的多种预防肿瘤成分中,番茄红素是主要的一种。经人群流行病学调查和多次动物实验证明,番茄红素确实具有预防和抑制恶性肿瘤的作用。

日本的一个医学研究所对4个胃癌发病率不同的地区进行调查,测定当地居民血浆中维生素A、维生素C、维生素E和胡萝卜素、番茄红素的水平,发现血浆中番茄红素的浓度越高,胃癌发病率越低。

4.改善皮肤过敏

对于易过敏人群,多吃一些富含番茄红素的西红柿、胡萝卜、南瓜等食物。番茄红素可大大改善皮肤过敏的状况,消除因皮肤过敏而引起的皮肤干燥和瘙痒感,令人感觉轻松愉快。

大家平时的餐桌上多备一些:西红柿、胡萝卜、南瓜、芒果、桃、葡萄、李子。

熊苗营养师:中国营养学会 营养指导员;北京营养师协会 理事