安徽特产以独具特色的制作工艺和鲜明的地域特征而著名于世。现在，安徽特产家当已经成为安徽农业、甚至天下重要的家当之一，涌现出了许多驰名中外的品牌。
安徽特产主要包罗酒类、茶叶、食物、工艺美术品等，具有浓郁的地方特色和文化内在。其中，宿州市的宿豫酒、巢湖市的巢菜、黄山市的壶口石鱼、芜湖市的鸭蛋糕、池州市的铜陵豆腐、阜阳市的灯影牛肉、蚌埠市的铜锅鱼，都是安徽特产的代表。
安徽特产不仅是美食，更是历史文化的载体和传承。从草根小吃到成为品牌的安徽特产之路，历经灾祸，但也积淀了无数怪异的文化秘闻和精湛的制作工艺。