病人食谱：如何为患者提供高营养的饮食

病人的身体需要更多的营养支持才能更好地抵御疾病侵袭，但是在饮食方面也受到一定的限制。那么，如何为病人提供高营养的饮食呢？下面为大家分享一些病人食谱，希望对大家有所帮助。

1. 鸡蛋羹

鸡蛋羹是非常适合病人的高蛋白、易消化的食物。将两个鸡蛋打散，加入适量的盐和水，放入碗中，用保鲜膜覆盖，放入蒸锅中蒸熟即可。

2. 燕麦粥

燕麦能够提供丰富的膳食纤维、矿物质和维生素，对于缓解疲劳、增强免疫力有一定作用。建议用牛奶或豆浆代替水，口感更佳。将燕麦和牛奶或豆浆一起放入锅中煮熟即可。

3. 水果沙拉

水果沙拉可以增加病人的营养摄入量，还能够提供丰富的维生素和纤维素。将适量的水果切成块状，加上蜂蜜和柠檬汁拌匀即可。

以上是几个适合病人食用的高营养食谱，大家可以根据病人实际情况进行选择。同时，需要注意的是不能过于考虑口感和质地，应当优先保证食物的营养性。