一直以来都有食疗的观念,陈醋泡黑豆就是极为适合长期每天食用的一款传统健康食品。”气滞血瘀者宜食,血寒腹痛者不可食”是古代医药名著《本草纲目》对黑豆的描述。而陈醋泡黑豆不仅是治疗各种疾病的健康药膳,还具有美容养颜,延缓衰老的效果。
现在,每天都有很多人在吃黑豆,但吃法却五花八门,陈醋泡黑豆是其中更为健康,更能补充人体必需成分的吃法之一。黑豆是低脂、高蛋白、低糖的优秀食品,且富含蛋白质、维生素C、铁、钙等营养成分,具有改善人体微循环、缓解疲劳等多种功效。陈醋泡黑豆还可以利尿消肿、排毒养颜。
那么,怎么吃陈醋泡黑豆呢?
首先,我们需要准备好清水、黑豆、陈醋。将黑豆洗干净,再将洗干净的黑豆泡在清水中浸泡四小时以上,热水焯去豆腥后再煮二十分钟,然后捞出用凉水冲洗干净,晾干备用。接着,将泡好的黑豆放入干净的瓶子中,倒入陈醋,够没过黑豆即可。瓶口用纱布封好,放在阳光下2-3天,就可以食用了。可以根据个人口味适量加一些糖、姜片、枸杞,提高味道和功效。
总之,陈醋泡黑豆是一种非常适合健康人士长期食用的健康食品。也希望大家可以养成良好的生活习惯,让每一个人都能健康快乐的生活!