蚂蚁上树(你知道怎么做蚂蚁上树吗？蚂蚁上树的做法和食材详细介绍)

蚂蚁上树是一道川菜，主要原材料有粉丝、猪肉末、豆瓣酱等。怎么做蚂蚁上树呢？我们来看一下详细介绍。

做蚂蚁上树的原材料：

• 粉丝100g
• 猪肉末80g
• 姜蒜末适量
• 豆瓣酱20g
• 生抽10ml
• 料酒10ml
• 香菜适量
• 油适量
• 盐适量
• 花椒适量
• 清水适量

做蚂蚁上树的具体步骤：

1. 将干粉丝用清水泡软备用；
2. 热锅凉油下花椒煸香，然后下猪肉末炒至变色；
3. 加入姜蒜末和豆瓣酱炒出红油；
4. 加入生抽和料酒翻炒均匀；
5. 加入泡好的粉丝，不断翻炒，让粉丝吸收调味汁；
6. 加入清水，至粉丝没过汤面，小火焖煮5-10分钟；
7. 起锅前加盐，出锅时撒上香菜末。

做好了蚂蚁上树，我们再来了解一下它的营养价值：

蚂蚁上树中含有丰富的蛋白质、维生素C、维生素B1、钙、磷、铁等，有助于促进新陈代谢、增强体质、补充营养、预防贫血等作用。

最后，就忙活了这么久，您的一份蚂蚁上树就完成了。麻辣鲜香的味道，令人垂涎三尺，快来尝一尝吧！